Telur asin Tegal adalah salah satu oleh-oleh ikonik dari Kabupaten Tegal, Jawa Tengah, yang telah dikenal luas hingga mancanegara. Berbeda dengan telur asin biasa, telur asin Tegal memiliki cita rasa gurih alami, tekstur lembut, dan kuning telur yang berminyak, berkat proses pengolahan tradisional yang diwariskan turun-temurun.